На откриващата се днес туристическа борса в София , Исторически музей „Искра“, ще представи един нов обект в Казанлък , който ще бъде отворен за новия туристически сезон – Яхната, който се намира на входа на парк „Тюлбето“, под Тракийската гробница.
Яхнаджийството е специфичен занаят за казанлъчани . Шарланджийската работилница е уредена като статична музейна експозиция отразяваща примитивното производство на орехово масло. Този вид работилници се наричали още “яхни”, а занаята “яхнаджийство” – турската дума за маслодобиване.
В експозицията има съоръжения, свързани с технологията на производство на масло от орехи: специфична пещ за изпичане на орехови ядки, мелница за смилането им, казан за варене на смляната каша и дървена преса за пресоване и прецеждане на шарлана.
Ореховото масло било с ненадминат вкус и затова се използвало масово за готвене. Старото и гранясало масло се употребявало за осветление и смазване на движещи се части и механизми.